ଜେନେଭା, ୦୫/୦୬/୨୦୨୬: ଅପମିଶ୍ରିତ ଏବଂ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ପ୍ରାୟ ୧୫ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନ ଯାଉଛି। ଏହି ସାଙ୍ଘାତିକ ସ୍ଥିତିରେ କୋମଳମତି ଶିଶୁମାନେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଶିକାର ହେଉଛନ୍ତି ବୋଲି ଗୁରୁବାର ବିଶ୍ୱ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ (ଡବ୍ଲ୍ୟୁଏଚ୍ଓ) ପକ୍ଷରୁ ଗୁରୁତର ଚେତାବନୀ ଦିଆଯାଇଛି। ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ, ଭୂତାଣୁ, ପାରାସାଇଟ୍ (ପରଜୀବୀ) ଏବଂ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶିବା ଯୋଗୁଁ ଏଭଳି ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସଙ୍କଟ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଛି।
୨୦୧୦ରୁ ୨୦୨୧ ମଧ୍ୟରେ ବିଶ୍ୱର ୧୯୪ ଦେଶର ତଥ୍ୟକୁ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରି ଡବ୍ଲ୍ୟୁଏଚ୍ଓ ଏହି ବିଶେଷ ରିପୋର୍ଟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଅନେକ ଉଦ୍ବେଗଜନକ ଚିତ୍ର ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି:
ପୃଥିବୀରେ ବାର୍ଷିକ ପ୍ରାୟ ୮୮.୬ କୋଟି ଲୋକ ଅସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ଓ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ବିଭିନ୍ନ ଗୁରୁତର ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହେଉଛନ୍ତି।
୫ ବର୍ଷରୁ କମ୍ ବୟସର ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ବିପଦ ସାଧାରଣଙ୍କ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ ତିନି ଗୁଣ ଅଧିକ ରହିଛି।
ବିଶ୍ୱର ମୋଟ ଆକ୍ରାନ୍ତଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ପ୍ରାୟ ୭୫ ପ୍ରତିଶତ (ତିନି-ଚତୁର୍ଥାଂଶ) ରୋଗୀ ଏବଂ ମୋଟ ମୃତ୍ୟୁ ସଂଖ୍ୟାର ପ୍ରାୟ ୬୦ ପ୍ରତିଶତ କେବଳ ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଭାରତ ସମେତ ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସିଆ ମହାଦେଶରୁ ହିଁ ଚିହ୍ନଟ ହେଉଛନ୍ତି।
ବିଶ୍ୱ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନର ମୁଖ୍ୟ ଟେଡ୍ରୋସ ଅଧନୋମ ଗେବ୍ରେସିସ ଏହି ସମ୍ପର୍କରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା କୌଣସି କାଳ୍ପନିକ ବିଷୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବାରର ପ୍ରତିଟି ଥାଳି ବା ଆହାର ସହ ସିଧାସଳଖ ଜଡ଼ିତ। ୨୦୦୦ ମସିହା ତୁଳନାରେ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟଜନିତ ରୋଗ କିଛି ମାତ୍ରାରେ କମିଥିଲେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱର ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ଅସମାନତା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି।
୨୦୨୧ ମସିହାର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରାୟ ୮୬ କୋଟି ମାମଲାରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଭାଇରସ ଭଳି ‘ବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ହାଜାର୍ଡସ’ (ଜୈବିକ ବିପଦ) ଯୋଗୁ ଲୋକମାନେ ରୋଗାକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇଥିଲେ। ତେବେ ଅପରପକ୍ଷରେ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାଣିରେ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗୁ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ମୃତ୍ୟୁ ଘଟୁଥିବା ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି। ଏହି ଅଣ-ଜୈବିକ ବିପଦ ମଧ୍ୟରେ ବିଶେଷକରି ଆର୍ସେନିକ ଏବଂ ସୀସା (ଲିଡ୍) ବିଷକ୍ରିୟା ଯୋଗୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ନିଜର ପ୍ରାଣ ହରାଉଛନ୍ତି।
ଡବ୍ଲ୍ୟୁଏଚ୍ଓର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବୈଷୟିକ ଅଧିକାରୀ ୟୁକି ମିନାତୋଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ, ବର୍ତ୍ତମାନର ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଯୋଗୁ ଖାଦ୍ୟ ଦୂଷିତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା ବହୁ ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହାସହିତ ମାନବ ଶରୀରରେ ବଢ଼ୁଥିବା ‘ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବିଆଲ୍ ରେଜିଷ୍ଟାନ୍ସ’ (ଔଷଧ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି) ଯୋଗୁ ଏହି ସଂକ୍ରମଣଗୁଡ଼ିକର ଚିକିତ୍ସା କରିବା ଆହୁରି ଜଟିଳ ହେବାରେ ଲାଗିଛି।
ଏହି ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସଙ୍କଟ କେବଳ ମୂଲ୍ୟବାନ ଜୀବନ ନେଉନାହିଁ, ବରଂ ବିଶ୍ୱ ଅର୍ଥନୀତି ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତ ଆଘାତ ଦେଉଛି। କେବଳ ୨୦୨୧ ମସିହାରେ, ଏହି ରୋଗ ଯୋଗୁ ମାନବ ସମ୍ବଳର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ହ୍ରାସ ପାଇବା ଫଳରେ ବିଶ୍ୱ ଅର୍ଥନୀତିକୁ ପ୍ରାୟ ୬୪୭ ବିଲିୟନ ଡଲାରର ପ୍ରକାଣ୍ଡ ଆର୍ଥିକ କ୍ଷତି ସହିବାକୁ ପଡ଼ିଛି।
